こうや豆腐のカツ

はなまるマーケット （ TBS ）

調理：杉山幸子

こうや豆腐料理が評判の居酒屋「竹の子」の女将が教えていた、店でも出しているというこうや豆腐の簡単クイックレシピ。

【レシピ】
＜材料（4人分）＞
・こうや豆腐…2枚
・水…400cc
・砂糖…小さじ1
・にんにく（スライス）…1片
・卵…1個
・小麦粉…適量
・パン粉…適量

＜作り方＞
（1）鍋に水、砂糖、にんにくを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にする。
（2）砂糖とにんにくの入ったお湯にこうや豆腐を入れ、下味をつけながら戻していく。
（3）弱火で1分ほど煮たらひっくり返し、さらに1分煮て火を止め、冷ます。
（4）水気を軽く絞り、食べやすい大きさにカットして衣をつけて揚げ、完成。

こうや豆腐のカツ

色々なブログに様々なレシピがあり、毎日の献立の参考になります

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