サツマイモと豚ばら肉の蒸しもの

はなまるマーケット （ TBS ）
調理：野口真紀

簡単かつヘルシーで、いま人気の蒸し料理の作り方を、女性料理研究家が教えていたレシピ。
旬の野菜と旨みの出る食材でおいしい蒸し物ができるとのことでした。

【レシピ】
＜材料（2人分）＞
・サツマイモ…1本
・豚ばら肉…200g
・万能ネギ…適量
・赤みそ…大1
・しょう油…大1
・豆板醤…小2
・砂糖…小1/2
・ニンニク（すりおろし）…小1
・ショウガ（すりおろし）…小1
・ゴマ油…小2

＜作り方＞
（1）調味料とニンニク、ショウガをボウルに入れて混ぜる。
（2）そこに、5cm程度に切った豚ばら肉を加えて、よくもみこんだら10分漬け込む。
（3）皿の上に、1cm幅に切ったサツマイモと豚肉を、皿を1周するように交互に並べる。真ん中は空けておくこと。
（4）サツマイモが柔らかくなるまで中火で15分蒸す。
（5）仕上げに万能ネギをのせたら完成。

サツマイモと豚ばら肉の蒸しもの

色々なブログに様々なレシピがあり、毎日の献立の参考になります

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